你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶排骨部位真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中正宗肉骨茶藥材真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶湯推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶湯推薦
疲乏身執象形休 公廚過堂量寡薄 放衙曉腹脅逼胃 再食宵禁腰腴碩 >>>更多美文：自創詩
也許是來自冰川一珠晶瑩的冰水 也許是來自天籟一珠渾濁的雨滴 萬千冰水 萬千雨滴 慢慢而聚 漫漫而積 聚而成溪 積而成河 從五千米之上的昆侖高原 咆哮而下 沖關奪隘 數億年經年累月 奔流不息 你遭遇了 這是命中注定 你被浸泡 你被沖刷 你被震撼 你被蕩滌 劈頭蓋腦 沒頭沒臉 昏天黑地 分不清東西南北 你甚至一出生就不知所以 日月星辰是那么高遠 你偶一遙望 或許會承接一滴悲憫的淚 兩岸高崖 魏然聳峙 縱有萬千表情 也阻擋不住大河奔流 或許陪你受傷的還只有它自己 你在中流被洪水淹沒 對別人來說這就是命運 但對你來說 一切的一切才成就了你 山風攜春雷而來 你嗅到了幽蘭的芳香馥郁 晨霧裹夏雨而來 你聽見了綠蔭間飛鳥的歡悅 朝露迎秋陽而來 你弓起身 直起腰 目視一片片黃葉在飄落 一樹樹云杉都在靜穆 白雪漫天飛舞而來 銀色的世界 你剛剛露頭 又被冰封 你的身上注滿了大河的淚水 淚水又被冰封 大河累了 你卻在堅持 你要堅持啊 你若倒下 可能就是一片崩塌 你的宿命就是陪伴日月星辰 你的使命就是呵護紅花綠樹 你的任務就是守住一片天地 以致于你的背后千山萬水 萬水千山 不至天崩地裂 前赴后繼 翻江倒海 滿目瘡痍 人或為魚鱉 落英成泥 你被浸泡所以滄桑 你被沖刷所以嶙峋 你被震撼所以沉默 你被蕩滌所以堅硬 我分不清是同情你還是敬佩你 分不清是景仰你還是我愿我像你 然而你依然是你 居然還很幽默 在一片白色的浪花叢中 還呈現出一些些綠意 那樣清新那樣優雅那樣迷離 >>>更多美文：現代散文詩
在上海漸近3個月，雖然身在大都市，現絲毫感覺不到都市與曾生活過的地方有什么不同。而在今天回顧此前種種，猶如走了很長的路，之所以說是很長，畢竟一路充滿了坎坷與心酸。但在今天覺得，我只是邁出了一小步，我走的路還很長，現在只是開始。 6月25日晚，是我在大學時期組織的最后一次聚會，或許其他同學覺得畢業分別還有兩三天，我已意識到揮手別離就在眼下，趁大伙還未散，痛快的玩玩，快樂的聚聚。四年感情，足足四年，面對別離，悲情無奈。那些歡聲，那些笑語，那些痛苦，那些流涕，到最后或許將化成一股煙云，卻終究不會忘記一個個人。喧囂的氣氛沒有掩飾住我們每個人的感傷，當一個個同學離去的時候，落座的每個人格外消沉。是的，我看著每個人，想想過去，那時說話哽咽了，心在顫抖，落淚了。到午夜兩點多淚灑校園，回了宿舍。酒沒有多喝，清醒的頭腦中浮現著一幕幕的過往，一根根煙頭落地，令我徹夜無眠。 6月26日早，懶洋洋的躺在床上，心碎的不想起床，聽著外面的作別話語，使我不敢開門去面對這一切。事實中一些事是完全是難料的，正當我躺著玩著手機時，催我赴滬上班的電話有一次的擊碎了心。即便如此，草草的收拾了一小包東西，就坐上了離別的車。沒有和同學們告別，沒有做完未做的事，沒有和舍友預約的同時離別，倒不是我不想，我無能，只是時間太倉促，沒有給我一丁點兒時間。告別了母校，離別了和平，坐在向中川機場疾馳的車上，熟悉的一切漸漸的消失在我惆悵的神情中，又使我不想再抬頭張望。到機場，辦完手續，還特別早，下午七點的航班。靜靜地坐著，等著，等著，睡著了。在睡夢中，被叫醒說因上海暴雨，航班延誤，東航安排暫住酒店。住在蘭州新區某酒店，站在窗戶前，看著外面的人和物，頓時有種回去的意向。就這樣急躁而又傷情的等著，等著，沒有睡覺，一直到午夜一點多時酒店通知，讓一點半去一樓辦理住宿手續，兩點機場大巴來接。當飛機緩緩的挪移，起飛，我的心已注定與這座熟悉的城市和故鄉漸漸遠了。 6月27日早，抵達上海浦東機場已快八點，上海的天下著雨，地面上集聚著一攤攤雨水，落雨的季節，與我的心一樣的潮濕。而后坐在飛馳的地鐵上，看著瞬間與我擦肩的景象，好似串行在日本的國度，卻沒有使我有一線喜悅。一個多小時的行程，到達住宿的地方，稍微有點回家的感覺，但我清楚的知道，我的故鄉在遙遠的北方。放置好行李，簡單的洗漱之后，沒有稍加休息，應老板通知與他去聽取某公司策劃會談，期間很困，刻意的打起精神。在他們一小時之余的談話中，真正領略了前所未有的感悟，確實讓我內心受到了不同程度的洗禮。會談結束，回到了位于環球中心旁邊的公司，聽取了老板一系列講話及其建議思想，結束后返回駐地已是六點多了。 6月28日，周末，必須要好好休息休息，畢竟我已48小時沒有睡囫圇覺了，心底很累，心情沉重，或許一覺醒來會好點。 6月29日，這是上班的第一天，起床卻有點遲了，或許因昨晚喝酒的緣故，但確實頭腦有點不清晰。慌慌張張的收拾了一下，就拎著包去擠公交了，看著站臺等車的人群，讓我又一次的有了不同感觸。雖說如此，但第一天上班是給我有深刻教訓的，在上公交時，我擠在人群中，看到自己口袋零錢灑落一地，一摸口袋，我的錢包早已不見，隨之也被車上的人擠下了車。一時傻了，看看周圍的人群，無助的蹲下身子撿著一塊、兩塊的零錢，而后快速的奔向地鐵口的方向。去公司時還算是早的，逐一向諸位同事打招呼介紹問好。隨后，開會中聽取了老板及同事們的講話和問題討論，便開始了一天輕松的工作。雖說如此，但畢竟初來乍到，接觸的是之間所未接觸的，認識是膚淺的，需要努力學習，認真思考。上班時，畢竟人多，還可以敷衍我內心的孤獨和寂寞。在下班時，看到高樓林立，看到行色匆匆的人們，看到霓虹閃爍的街市，孤苦，壓抑，落寞涌上心頭。回到住處，獨自躺在床上，出處了給父母打電話問好報平安之外，就是看著手機上一張張照片而黯然神傷。 6月30日，因26日來時匆忙，只帶了一件衣物，錢包被盜，出門在外才知各種心酸。人生地不熟的，為了不再讓舊戲重演，此后的每天晚上睡前必做一件事---定鬧鐘，將鬧鐘定在6點半起床，在7點之前收拾完，7點出門坐車去，八8點多就早早到公司，9點上班。每天對著電腦坐著，中午休息1小時，下午6點下班，回去是7點。那段日子，每天晚上，都下著雨，當每聽一首歌，都會想起一個人。曾經形影不離熱鬧歡笑，如今揮手作別各是天涯，留戀、沉醉、回望……再翻翻每張照片，觸景傷情，睹物思人，或卻是我的過去太美好，太豐富，太精彩，讓人難以遺忘。 自從3月初回學校，再沒有回家，清楚的知道在我來上海之時，親人的那急躁和擔心，母親為此擔心流淚，說到這，我心里極度難受。可這又有什么辦法呢？畢竟我的心還不在家，志剛立志出鄉關，學不成器誓不還。埋骨何須桑梓地，人生處處是青山！在剛到上海的的一周，是我最難熬的，也是我最難受的。那種沉重感情的積郁是因畢業離別的傷感，同學情誼的不舍，故土親人的思念，在外奔波的辛酸，等等。此后，人也變的清醒了，心也變得堅強了。 如今，每天按部就班的做著同樣的事，身心疲憊，倒不覺得所做的事有多苦，或是累，只是每天沒有事做，那種安逸與工作上的停頓已深深地抑制了我那顆富有激情的心。想做點事兒，卻沒有方向，沒有指引及導向，一切如徒勞。也在無時無刻張望，卻終究沒有一個精神突破的靈魂，這不得使我對眼前所有的產生了疑惑和失望。的確，我本在年少，但時時刻刻想做事，做成事。面對某些境遇，我只是在感慨，只是在思索，卻無能改變某些蛛網的束縛和人為的制約。由此對工作及公司，深刻的有了一些認識。之前我開酒吧、做中小學輔導，等等，結合現在種種，在中小企業管理中所存在的一些弊端和漏洞，讓人深思。中小企業縱然有商業模式的錯位和市場競爭的殘酷，但更重要的是不少中小企業不懂得人才管理之道。 >>>更多美文：情感文章
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