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蛋花葫蘆絲
材料：西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (2個)。
做法：
1、西葫蘆洗凈，切成均勻的薄片。
2、然後切成均勻的絲狀。
3、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用。
4、鍋中余油加熱，倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右。
5、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。
6、倒入事先炒好的雞蛋。
7、繼續翻炒片刻即可出鍋。
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